अमरूद का फसल प्रबंधन
अमरूद (साईडियम गुजाव): अमरूद फैलने वाली शाखाओं वाले छोटे पेड़ों पर लगते हैं और पेड़ 6 मीटर ऊँचाई एवं 9 मीटर फैलाव तक बढ़ते हैं। इसमें सफ़ेद 1-इंच के फूल लगते हैं, जो बाद में छोटे गोलाकार, अण्डाकार या नाशपाती के आकार वाले फल देते हैं। अमरूद का गूदा नरम होता हैं, जो इ किस्मों के आधार पर सफ़ेद, गुलाबी या लाल होता है। इसका छिलका भी खाया जा सकता है। अमरूद में वर्ष भर फल लगते हैं। यह उष्णकटिबंधीय परिस्थितियों में अच्छी तरह उग आता है, फिर भी यह अन्य कई उष्णकटिबंधीय फसलों की अपेक्षा सूखे को सह सकता है। यह कई प्रकार की मिट्टियों के लिए अनुकूल है और छिछली, अनुर्वर मिट्टियों में भी अच्छी तरह उग आता है। इसके कच्चे फल हरे होते हैं, लेकिन कुछ प्रजातियाँ पकने पर भी हरी ही रहती हैं और कुछ पीली होती हैं।
नैदानिक समाधान
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रोग
प्रबंधन:
अमरूद की सबसे
सामान्य रोग
विल्ट, एन्थ्रेक्नोज, डायबैक, कैंकर, फूड सॉट, और
सूखी सड़ांध, स्टाइलर इरे सॉट और
अंकुर फ्लाइट
हैं -
कीट
प्रबंधन:
ज्यादातर कीट कीटों में
फल मक्खी,
हरी शील्ड स्केल, मिरिड बग, मेली बग, बार्क खाने से पिटाई
का स्तंभ और
चाय
मच्छर बग देखा जाता है। -
आई.आई.एच.आर
किस्मों:
आई.आई.एच.आर
जारी किये गये किस्मों में अर्का मृदुला, अर्का किरण,
अर्का रेशमी और अर्का अमूल्य हैं.
प्रौद्योगिकियआ
अमरूद का फल
प्रकृति में अत्यधिक खराब हो जाने वाले
है और मूल्य में वृद्धि की आवश्यकता है। परंपरागत रूप से
अमरूद को जेली, जूस, फलों के बार आदि जैसे विभिन्न उत्पादों में
संसाधित किया जाता है। पूर्व उपचार, जैसे आसमाटिक निर्जलीकरण का
इस्तेमाल प्रारंभिक जल सामग्री को कम करने के लिए किया जा सकता है,
जिससे कुल प्रोसेसिंग और वायु सुखाने का समय को कम किया जा सकता
है।