पर्ण-धब्बा
(सर्कोस्पोरा
प्सिडिस स्वाडा):
लक्षण:
प्रभावित पत्तों के
ऊपरी सतह पर 1.0 व्यास के बिखरे पीले धब्बे दिखाई देते हैं। निचले
सतह पर टेढे पानी में भिगोए जैसे भूरे धब्बे दिखाई देते हैं। पत्ते
मुड़ जाते हैं और बाद में गिर जाते हैं। आम तौर पर पुराने पत्ते
गंभीर रूप से प्रकोपित होते हैं।
रोग विज्ञान:
दिसम्बर से फरवरी के दौरान जब मौसम अपेक्षाकृत
शुष्क रहता है, बीमारी गंभीर होती है।
अमरूद (सीडियम
ग्वायवा, जाति ग्वायवा, कुल मिटसी)
भारत में केले,
आम, साइट्रस और
पपीता के बाद पांचवें सबसे व्यापक रूप से उगाई गई फसल है। उच्च
पोषक मूल्य, मध्यम कीमतों,
सुखद सुगंध और अच्छे स्वाद के कारण फल को भारत
में काफी महत्व मिला है। अमरूद में विटामिन सी
और पेक्टिन का समृद्ध स्रोत है और
विटामिन बी, कैल्शियम,
लोहा और फास्फोरस का उदार स्रोत है। यह
समृद्ध और गरीबों के समान पसंद किए गए ताजे फलों में से एक है और इसे
उष्णकटिबंधीय के सेब'
या 'गरीब मनुष्य
का
सेब' के रूप में जाना जाता है।
जेली, डिब्बाबंद कप,
रस और अमृत,
पनीर, टॉफी बार,
पाउडर,
फ्लेक्स और तनावपूर्ण शिशु आहार के रूप में प्रसंस्करण के लिए केवल कुछ
ही मात्रा में उत्पादन का उपयोग व्यावसायिक पेक्टिन के अलावा किया गया
है।
