रोग-प्रबंधन :  अमरूद का झुलसा

लक्षण: इसके लक्षण बारिश के प्रारंभ होने से दिखाई देने लगते हैं। स्फीति के नुकसान और अधोकुंचन के साथ में हल्के पीले पत्ते प्रकट होते हैं। बाद में पौधे फलते-फूलते नहीं। इसके बाद अपरिपक्व अवस्था में ही बिखरता है और पत्ते गिर जाते हैं। कुछ टहनियाँ पर्ण-हीन होती हैं और नए पत्ते व फूल नहीं आते हैं। अंतत: सूख जाती हैं। प्रभावित शाखाओं के फल अविकसित, कड़क और कठोर होते हैं। बाद में पूरे पौधे पर्ण-हीन हो जाते हैं और मर जाते हैं। जड़ भी तल क्षेत्र में सड़ने लगती हैं और कोर्टेक्स से छाल को आसानी निकाला जा सकता है। संवहनी ऊतकों में हल्का भूरा विवर्णन भी दिखाई देता है। रोगवाहक तरुण और पुराने फल-धारक पेड़ों को भी प्रकोपित करता है, लेकिन पुराने पेडों में बीमारी बहुत जल्दी लगती है।

रोग विज्ञान: अछूते क्षेत्रों में रोग-ग्रस्त मृदा सहित पौधों को लाने व ले जाने के द्वारा। पानी से कम दूरी में फैलाव। जड़ की घाव झुलसा रोग को प्रवृत्त करती है। अनुकूल परिस्थितियाँ: अगस्त-सितम्बर के दौरान अधिक बारिश। लंबे समय तक अमरूद के बाग में में पानी का जमाव। अधिकतम और न्यूनतम तापमान 23-32 सेल्शियस के बीच तथा 76% आनुपातिक आर्द्रता इस बीमारी के लिए अनुकूल होती है। उपयुक्त नियंत्रण उपायों का समय पर प्रयोग का अभाव।

 

 



अमरूद सामान्य जानकारी

अमरूद (सीडियम ग्वायवा,  जाति ग्वायवा, कुल मिटसी)  भारत में केले, आम, साइट्रस और पपीता के बाद  पांचवें सबसे व्यापक रूप से उगाई गई फसल है। उच्च पोषक मूल्य, मध्यम कीमतों, सुखद सुगंध और अच्छे स्वाद के कारण फल को भारत में काफी महत्व मिला है। अमरूद में विटामिन सी और पेक्टिन का समृद्ध स्रोत है और विटामिन बी, कैल्शियम, लोहा और फास्फोरस का उदार स्रोत है। यह समृद्ध और गरीबों के समान पसंद किए गए ताजे फलों में से एक है और इसे उष्णकटिबंधीय के सेब' या 'गरीब मनुष्य का सेब' के रूप में जाना जाता है। जेली, डिब्बाबंद कप, रस और अमृत, पनीर, टॉफी बार, पाउडर, फ्लेक्स और तनावपूर्ण शिशु आहार के रूप में प्रसंस्करण के लिए केवल कुछ ही मात्रा में उत्पादन का उपयोग व्यावसायिक पेक्टिन के अलावा किया गया है।

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